Miss'Sigris en cuisine

Recette perso.

Pour 2 pers, 12 pp/part:

• 2 artichauts
• 200g américain boeuf nature  6pp
• 2cc d'huile d'olive  2pp
• 30g d'emmenthal léger 2pp
• 150g de riz cru  14pp
• 1 petite boite de tomates pelées concassées  0pp
• 1 oignon
• sel poivre

Couper la queue des artichauts, les faire cuire à la vapeur 40 min. Faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile et ajouter les tomates, une fois le mélange bien cuit. Laisser mijoter à feu doux. Saler, poivrer.

Faire cuire le riz et le rajouter à la viande. Préchauffer le four à 180°C.

Une fois les artichauts cuits et un peu refroidi, enlever les feuilles du milieu et le foin (on les garde pour l'apéro avec une vinaigrette) et remplir avec la farce au riz et à la viande. Parsemer de fromage et enfourner 20 min.

Bon app!

(A essayer: 300g américain 9pp et 100g de riz cru 9pp donc 22pp pour 2.)

Recette issue du livre "5 fruits et légumes. Oui mais comment?" ajustée à mes goûts.

14 pp pour 7-8 muffins

• 1 oeuf  2pp
• 1 blanc d'oeuf  0pp
• 5g de sucralose  0pp
• 50 g de yaourt nature 0pp
• 30 g de beurre allégé 3pp
• 90 g de farine avec levure incorporée  9pp
• 90 g de framboises  0pp

Préchauffer le four à 180 °C

Battre l'oeuf et le blanc avec le sucralose. Ajouter le yaourt, le beurre fondu, bien mélanger puis la farine puis les framboises.

Enfourner 20-25 min.

Recette pour 1 personne (12pp):

• 120 g de pâtes cuites         4pp
• 50 g de saumon fumé         2pp
• 50 g de saumon cuit           3pp
• 150 g d'épinards surgelés  0pp
• 90 ml de crème liquide 7% 3pp
• oignon, aneth, sel, poivre

Faire revenir l'oignon dans un fond de bouillon puis y ajouter le saumon cuit et les épinards, laisser mijoter jusqu'à absorption totale du liquide. Assaisonner la préparation puis ajouter la crème et laisser mijoter. Servir la sauce sur les pâtes et parsemer de saumon fumé.

Bon appétit.

WW et moi, c'est une histoire de 20 ans ou presque. Evidemment, le chemin fût semé de pertes et de reprises, de pauses etc. Durant ces quelques années, j'ai eu l'occasion de tester flexi points en réunion et de perdre 15 kg , de découvrir propoints et de perdre de nouveau 15 kg, de perdre 10 kg avec la version en ligne uniquement pour finalement tout lâcher et vivre une superbe aventure qu'est la grossesse, enfin le "superbe" revient à mon petit bouchon Simon car le côté baleine échouée, je m'en serai bien passée. Bilan des courses, me revoilà avec des dizaines de kilos en trop, une silhouette qui me fait détourner le regard, des genoux douloureux et le souffle court.

Comment m'imaginer courir derrière mon bonhomme? Etre la belle maman du monde dans cet état?

Cette prise de conscience ne date pas d'hier, je me suis laissée le temps d'un déménagement avant de prendre rdv chez une nutritionniste à la fin de l'année passée, celle ci m'a aidé à rééquilibrer mes menus mais il me manquait le soutien hebdomadaire des réunions ww, j'ai pu perdre 1.7 kg grâce à elle puis je l'ai quittée pour rejoindre la réunion de Sabine, une coach extra qui, chaque semaine, me remotive.

Je peine, toutefois, à faire décoller ma perte de poids. A peine 3,1 kg de perdu depuis début avril, soit 4,8 kg au total depuis ma prise de conscience. Voilà pourquoi je suis là à vous écrire, à passer un pacte avec vous pour cuisiner plus, m'organiser mieux, compter mes pp,....

Voilà, le décor est planté. Bonne route à moi, à nous!